Ingredienti

uova 3

zucchero gr. 150

farina gr. 500

una noce di burro (circa 50gr.)

nocciole (o mandorle) gr. 300 (di cui una bella manciata macinate al tritatutto)

1 bustina di lievito vanigliato

1 bicchierino di liquore (ottimo l’Amaretto di Saronno)

Preparazione

Mescolare il tutto, escluse le nocciole lasciate intere, unitamente a una noce di burro. Dividere la pasta e formare bastoncini su cui allineare le nocciole (vicinissime) che spingerete all’interno, lavorarli bene fino a dargli un diametro di circa 3 cm. e una lunghezza di circa 30 cm. Metterli ben distanziati tra di loro su una carta da forno. Farli cuocere come un normale dolce. Cotti e raffreddati, andranno tagliati trasversalmente a fette di 1 cm. Andranno successivamente tostati al forno per il breve tempo che basterà a colorirli appena (5 minuti circa) e a renderli ben croccanti.